Que hacemos

Elaboramos helados artesanales diariamente, creps y demás productos, con una calidad suprema y lider en Italia. Todos nuestros productos son frescos pasados por un control de calidad muy minucioso elaborados delante del cliente.

 

 

 

 

En este video os enseñaremos como creamos el helado y mas abajo os explicamos paso a paso su creación

Como lo hacemos

En Valentino gelato nuestros helados son elaborados minuciosamente por nuestro maestro heladero, con muchísimo amor, y cariño aquí os explicamos como hacemos los helados de manera tradicional Italiana.

1.Selección de la materia prima

En cada producto elegimos la mejor materia prima para los clientes, por ejemplo: las avellanas las traemos del piemonte(Región del norte de Italia), el pistacho desde brounte(Sicilia), el chocolate desde Suiza, y la fruta es de temporada.

2. Pasteurización

Todos los sabores que llevan leche, antes se pasteuriza curadamente para que se maten todas las bacterias negativas de la base y así también los ingredientes como (azucar y nata) se mezclan de la mejor manera posible.

 

3. Maduración

Es una de las fases mas importantes en la elaboración del helado ya que la base necesita descansar un tiempo, para que madure y coga el sabor mas explosivo en cada helado.

 

4. Mantecación 

Es el proceso el cual gracias al movimiento de la mágina que se agíta el cilndro y se enfría la pared sale el helado perfecto, cremoso y con un sabor muy intenso.

5. Envasado

Utilizamos cubetas o contenedores aptos para uso alimentario, limpios y desinfectados.

Abierto todos los días:

Lunes-Miercoles: 12:30 – 23:30
Jueves: 12:30-00:00
Viernes-Sabado: 12:30-01:00
Domingo: 13:30-00:00

Visite nos en:

C/Jesus, 48 esquina con marquez de zenete 

46007 Valencia

Sigue nos en

error: Content is protected !!